Cómo comer sano en viajes de trabajo: estrategias prácticas

April 7, 2025

3 minute read

La mejor forma de comer sano en viajes de trabajo

Los viajes de empresa son sinónimo de jornadas interminables, agendas apretadas y comidas rápidas. Sumando estos tres ingredientes, comer sano parece misión imposible. ¡Pero nada más lejos de la realidad! Con los recursos y la planificación adecuada, es “pan comido”.

En este artículo, te damos estrategias prácticas para comer sano en viajes de empresa. Pero te avanzamos algo: un alojamiento corporativo con cocina equipada facilita mucho las cosas. Así es como empieza una alimentación saludable en viajes de trabajo…

Planificación previa al viaje

La mejor forma de evitar malas decisiones alimentarias es anticiparse y planificar con antelación. Aquí tienes algunas estrategias clave.

Investigar opciones de alojamiento con cocina equipada

Uno de los factores determinantes para comer bien en un viaje de trabajo es dónde te hospedas. Alojarse en hoteles sin acceso a cocina limita las opciones saludables, obligando a depender de restaurantes o de comida a domicilio.

Optar por apartamentos corporativos con cocina equipada, en cambio, permite preparar comidas caseras, controlar los ingredientes y evitar excesos de sal, azúcar o grasas poco saludables.

Más ventajas de un alojamiento con cocina:

Facilidad para seguir dietas médicas o preferencias alimentarias.
Flexibilidad en horarios de comida, sin depender de los turnos en los restaurantes.
Reducción del desperdicio alimentario, ya que puedes guardar las sobras.

Si estás buscando alojamiento de empresa con cocina, Apartool ofrece opciones ideales para profesionales en viajes de larga duración.

Llevar snacks de casa

En los trayectos largos, el aburrimiento puede provocar antojos. Aquí van algunos aperitivos para llevar de casa y evitar las compras impulsivas en aeropuertos, estaciones o gasolineras, donde las opciones suelen ser menos nutritivas y más costosas:

Frutos secos al natural.
Barritas de cereales sin azúcares añadidos.
Fruta deshidratada.

Estos tentempiés son opciones rápidas que sacian el apetito sin recurrir a ultraprocesados o máquinas expendedoras. Y además aguantan muy bien cualquier trayecto.

Organizar comidas saludables

Si el viaje es de varios días, organizar estas tres simples cosas puede optimizar las compras y el tiempo de preparación:

Investigar los supermercados que hay cerca del alojamiento.
Diseñar un menú sencillo, con ingredientes que se puedan encontrar en cualquier destino.
Aprovechar el trayecto para hacer una lista de la compra ajustada a ese menú.

Comer sano durante el viaje: consejos prácticos

Durante el viaje, existen ciertas estrategias que facilitan una alimentación equilibrada sin complicaciones.

Comprar ingredientes frescos y cocinar en el alojamiento

Si cuentas con una cocina equipada, ¡aprovéchala! Además de ayudarte a comer más sano, reducirá los gastos de la estancia. Prioriza ingredientes saludables como los siguientes y tendrás la mejor comida para tus viajes de negocios:

Frutas y verduras frescas o congeladas.
Proteínas magras (pollo, pescado, huevos o legumbres).
Pan y cereales integrales.

¿Qué comer en un viaje de negocios?

A modo de ejemplo, aquí va un plan de comida para viajes corporativos que puedes preparar en un santiamén combinando ingredientes como los que acabamos de mencionar:

Desayuno - avena nocturna. Mezcla avena con leche o yogur y fruta la noche anterior y déjalo reposar en la nevera.
Comida - ensalada de pollo y quinoa. Combina pechuga de pollo cocida, un vasito de quinoa, espinacas y tomates cherry. Alíñalo con aceite de oliva y sal.
Cena - tortilla de verduras. Bate un par de huevos con pimientos, cebolla y champiñones. Cocínalo en la sartén y listo.

Comer fuera sin descuidar la alimentación

Si tienes comidas de negocios o tu apartamento no tiene cocina, sigue estos consejos en el restaurante:

Elige platos a la plancha, al vapor o al horno en lugar de fritos.
Añade siempre verduras como guarnición.
Evita salsas procesadas y opta por aceite de oliva o limón.
Controla las porciones, ya que algunos restaurantes sirven cantidades excesivas.

Por si no lo sabías, existen aplicaciones muy útiles para encontrar dónde comer. Por ejemplo: HappyCow encuentra restaurantes aptos para personas veganas o vegetarianas y Find Me Gluten Free localiza establecimientos con opciones para personas celíacas.

Mantener una hidratación adecuada y evitar excesos

La deshidratación puede afectar el rendimiento cognitivo y el nivel de energía. Un estudio de la European Hydration Institute señala que incluso una pérdida del 2% de agua corporal puede reducir la capacidad de concentración en el trabajo. Consejos clave para evitarlo:

Llevar siempre una botella reutilizable.
Reducir el consumo de café y alcohol, ya que deshidratan.
Optar por infusiones y aguas saborizadas en lugar de refrescos.

Estrategias especiales para viajes prolongados

Cuando el viaje dura varios meses, la alimentación se convierte en un reto aún mayor. A continuación te dejamos algunas claves para mantener una dieta saludable a largo plazo.

Establecer una rutina alimentaria en un entorno cambiante

Mantén horarios regulares para las comidas, incluso en diferentes zonas horarias o en culturas que coman en horarios distintos a los tuyos.
Evita saltarte comidas, ya que esto puede llevar a elecciones poco saludables después.
Busca la variedad en tu alimentación para evitar el aburrimiento y la tentación de comer en exceso.

Organizar la compra y optimizar el tiempo en la cocina

Si el viaje es largo, hacer una compra mensual estratégica y planificar el cocinado te ahorrarán dinero y tiempo.

Compra productos básicos en grandes cantidades (arroz, pasta y legumbres).
Prioriza alimentos frescos, pero ten opciones congeladas como respaldo.
Cocina por lotes para reducir el tiempo en la cocina cada día. Una sesión de batch cooking el domingo puede ahorrarte horas entre semana.

Suplementarse para complementar la dieta

En viajes largos a determinados destinos, es posible que te falten ciertos nutrientes. Quizás sea recomendable suplementarte bajo la supervisión de un médico, que irá incluida en tu paquete de reubicación. ¿Cuándo puede darse el caso?

Multivitamínicos si la ingesta de frutas y verduras es baja.
Vitamina D si la exposición al sol es reducida.
Proteína en polvo si el consumo de proteínas es insuficiente.

La importancia de una alimentación saludable en viajes de trabajo

Y te preguntarás: ¿tanto jaleo por solo unos días de viaje? Pues sí. Mantener una dieta equilibrada no es solo cuestión de salud, sino también de rendimiento profesional. Según la Organización Internacional del Trabajo, una alimentación balanceada puede aumentar la productividad hasta en un 20%.

Estos son algunos de los beneficios de comer sano en viajes corporativos:

Mayor energía y concentración en reuniones y tareas.
Menos riesgo de fatiga y problemas digestivos.
Mejor descanso y calidad del sueño.

En definitiva, comer sano en viajes de empresa es completamente posible con una buena planificación y las herramientas adecuadas. Y elegir un alojamiento con cocina equipada es fundamental para mantener una dieta equilibrada sin complicaciones.

¿Todo listo para aplicar estas estrategias en tu próximo viaje de negocios?

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